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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
19/12/2023 |
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Data da última atualização: |
19/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
MARO, L. A. C.; LIMA, J. D.; NEGREIROS, R. J. Z. |
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Título: |
Manejo da banana na colheita e pós-colheita. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: GUIMARÃES, G.G.F., BELTRAME, A.B., MALBURG, J.L., MARO, L.A.C., SCHERER, R.F., NEGREIROS, R.J.Z. (Orgs.) Produção de banana em Santa Catarina. Florianópolis, SC: Epagri, 2023. p. 223-251 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Todas as etapas anteriores à colheita têm por objetivo a obtenção de uma fruta sadia, com boa aparência e sabor. A colheita, portanto, constitui a etapa de maior significado para o produtor, pois o cacho representa o resultado de todo o esforço empregado no campo. É essencial que toda a equipe envolvida nesta fase tenha um olhar cuidadoso para manusear a fruta com delicadeza e entender sua fragilidade. É necessário ter a compreensão de que a fruta é um ser vivo que possui, assim como os seres humanos, um ciclo vital, que se inicia com a diferenciação floral e se encerra com a senescência (morte dos tecidos). Se a equipe não estiver treinada e conscientizada sobre os devidos cuidados necessários ao manuseio do cacho desde a sua colheita no campo, a qualidade da fruta será prejudicada e, consequentemente, esta poderá ter seu valor comercial reduzido. Para acentuar ainda mais a importância das etapas tratadas neste capítulo, destaca-se o fato de que a banana integra a lista dos produtos vegetais mais perecíveis, cujas magnitudes de perda chegaram a 50% (MASCARENHAS, 1999). Em países em desenvolvimento, a situação é ainda mais agravante e os níveis de perdas pós-colheita são muito superiores aos observados em países mais desenvolvidos. |
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Thesagro: |
amadurecimento; colheita; conservação; Musa spp. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | LENZI, A.; MACHADO, L.C.P.; MACHADO FILHO, L.C.P.; WENTLIN, A.; BERTUOL, O. Desenvolvimento de um polo de producao de leite organico em Santa Catarina. In: SIMPOSIO LATINO-AMERICANO SOBRE INVESTIGACAO E EXTENSAO EM SISTEMAS AGROPECUARIOS-IESA, 5. E ENCONTRO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE SISTEMAS DE PRODUCAO-SBSP, 5., 2002, Florianopolis, SC. Programacao e caderno de resumos... Florianopolis: Epagri, 2002. p.286.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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